Du 18 au 21 mars 2022, le salon Vivre Autrement revient au Parc Floral de Paris. Vivier d’idées alternatives, il proposera aux visiteurs un panorama complet de solutions pour vivre son quotidien au naturel. Focus sur l’un des espaces de cette édition : ViniBio ou comment (re)découvrir les crus de notre territoire.
Alors que la consommation responsable s’impose de plus en plus comme une évidence pour des millions de français, cette 33e édition du salon va offrir aux visiteurs un panel d’idées et de solutions pour envisager une vie plus au naturel ou pour aller encore plus loin dans leur manière de consommer et de vivre engagés. Cette année, à nouveau un espace sera entièrement dédié au vin : ViniBio. Ce sont ainsi près de 40 vignerons de toute la France et d’ailleurs en Europe, biologiques et/ou biodynamiques uniquement, tous certifiés qui seront présents… La route des vins sans quitter Paris ! Destiné autant aux amateurs avertis qu’aux simples curieux désirant s’initier un peu plus, ViniBio permet de (re)découvrir le vin en culture bio et/ou biodynamique, de partager et échanger avec les vignerons, d’en apprendre davantage sur la vinification et la viticulture bio.
Pour aller plus loin dans la découverte de ces domaines, Vivre Autrement proposera durant tout le salon des animations et ateliers de dégustation autour du vin pour apprendre à identifier les différents arômes des vins présentés ou encore pour s’initier aux meilleurs accords mets et vins.
Les nouveautés ViniBio 2022
- Des nouvelles animations mets & vins spécial printemps proposées par des oenologues et professionnels du vin : quel accord vin avec une assiette végétale de légumes printaniers ? Avec de l’agneau ? Avec votre assiette de jambon de Bayonne ?
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Des dégustations commentées et proposées par Lilas Carité, spécialiste en oenologie et sommellerie et autrice du Guide des Vins Bio aux éditions d’Utovie (nouvelle édition parue en février 2022) : initiez-vous à la dégustation des vins bio dont la vue, le nez et la bouche n’auront ensuite plus de secret pour vous !
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Deux nouvelles appellations de renom font leur entrée à ViniBio : AOC Champagne (Champagnes Del’Ozart – Déborah Nivet) et AOC Lalande de Pomerol et AOC Montagne-St Emilion (Vignoles Vauvrecy Boutet -Martine Boutet)
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De nombreux stands sont prévus dans l’espace ViniBio et proposent des vins aux arômes fleuris pour le printemps
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