Producteurs en bio proches de chez nous, authenticité des savoir-faire, traçabilité des produits jusqu’à la livraison à domicile… jamais l’idée de proximité n’a été aussi forte et si gratifiante : elle est devenue un art de vivre plébiscité par tous.
Il s’agit aujourd’hui et pour chacun d’être malin, de limiter le gaspillage, de préférer le bio, de respecter les saisons en choisissant des produits locaux, toujours en circuits courts.
Selon l’Agence Bio, en 2019, plus de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques et près des 3/4 consomment bio régulièrement (au moins une fois par mois), 14% en consomment même tous les jours !
LA RÉGION DES PAYS DE LA LOIRE, UN BEAU TERREAU POUR LA BIO
En France, la superficie des surfaces agricoles conduites en mode bio a doublé entre 2014 et 2019. Au total, ce sont 70 332 opérateurs, à tous les stades de la filière, qui sont engagés en bio fin 2019, et 2,3 millions d’hectares cultivés en bio soit 8,5 % de la SAU française.
CETTE ANNÉE, INTERBIO PAYS DE LA LOIRE ET INTERBIO BRETAGNE, DEUX ACTEURS RÉGIONAUX FORTS SERONT REPRÉSENTÉS PAR LEURS ADHÉRENTS SUR LE SALON ZEN & BIO NANTES
Le développement concerté de l’agriculture biologique passe indiscutablement par des associations régionales. Fédératrices et ambassadrices bien ancr.es sur leurs territoires, elles réunissent des hommes et des femmes engagés dans le développement et la promotion de l’agriculture biologique, toutes filières confondues : producteurs, entreprises de transformation, distributeurs, fournisseurs, chambres consulaires et associations de consommateur…
Des interprofessions régionales dynamiques et structurées
Si le mode organisationnel et les secteurs d’activités recensés varient entre Interbio Pays de la Loire et Initiative Bio Bretagne, le principe reste commun : échanger entre professionnels et consommateurs, communiquer, construire la bio de demain et innover.
Pour en savoir plus : interbio-paysdelaloire.fr et bio-bretagne-ibb.fr
Deux labels régionaux et fortement identifiants, à repérer sur les stands des exposants
En Bretagne, le label Be Reizh, créé par Initiative Bio Bretagne , signifie clairement l’appartenance bio et bretonne de l’ensemble des produits de la filière, tous genres confondus.
Pour en savoir plus : facebook.com/BeReizh
Les entreprises agro-alimentaires adhérentes à Interbio Pays de la Loire sont elles-mêmes regroupées au sein de l’association Entrepreneurs Bio des Pays de la Loire et disposent d’une marque collective : Mon Bio Pays de la Loire.
Pour en savoir plus : monbiopays.fr
CONSOMMER BIO ET LOCAL : LA DÉMONSTRATION QUI COMPTE
Algues et lactofermentation
Puiser dans les ressources côtières locales pour équilibrer ses repas végétariens ? Rose est cuisinière et formatrice. Elle anime des ateliers de cuisine saine, différente et naturelle. Ombellesacroquer.wixsite.com
Samedi 10 à 11h et dimanche 11 oct à 12h30
BIEN MANGER BIO : DEUX ATELIERS QUI PRENNENT SENS
Miam Nutrition est l’école nantaise du « Bien Manger » qui défend une alimentation saine et une cuisine santé au quotidien. Magali et Laure-Emmanuelle partagent leurs astuces en deux temps : Le goûter-santé parents-enfants et Les légumineuses, de l’entrée au dessert.
Samedi 10 à 15h30 et dimanche 11 oct à 14h
Animations créatives : save the date !
Programme détaillé et informations pratiques : salon-zenetbio.com/nantes
Démonstrations et ateliers pratiques : les capacités d’accueil sont limitées, les inscriptions se font 1h avant le rendez-vous devant les salles dédiées aux animations.
ARRÊTS SUR STAND : TOUT PRÈS ET TOUT BIO, C’EST FORCÉMENT MEILLEUR !
L’incroyable histoire de famille de Nature et Aliments mérite qu’on s’y attarde ! Aujourd’hui, c’est la 4e génération nantaise qui s’y attelle, avec toujours des entremets et des prêts à cuisiner qui ont fait la réputation de la maison, mais aussi des soins cosmétiques bio en poudre à faire soi-même, furieusement dans l’air du temps. nature-aliments.com
Du potager au panier, en passant par quelques belles retrouvailles avec des producteurs laitiers et des éleveurs, Les paniers de David …et David lui-même mettent un point d’honneur à raconter l’histoire de tous les produits locaux de la région nantaise livrés à nos pieds.
lespaniersdedavid.com
On mange où ?
Avec ses billigs, ses pâtes à crêpes et à galettes, ses ingrédients bio et ses recettes sans gluten, Annaïg se déplace à la demande quand elle ne régale pas les visiteurs du salon Zen & Bio. ma-creperie-chez-vous.bzh
LA CONFÉRENCE ÉDIFIANTE À NE PAS RATER
Danielle Guesnet : « J’améliore mon alimentation »
Qu’est-ce que la bio-logique ? Écouter ses sensations, revenir à des choix alimentaires sains, être à l’écoute de ses besoins et savoir y répondre. Formée en sciences humaines et sociales, Danielle Guesnet s’est initiée très tôt à l’équilibre alimentaire appliqué.
Elle est co-auteure de l’ouvrage « J’améliore mon alimentation » publié aux éditions Jouvence.
Samedi 10 oct à 12h